一、增強免疫力
公共衛生體檢一體機專(zhuān)家指出它可提高人體免疫主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質(zhì)可以防止肝臟萎縮，使臟器正?；?。另外，它含有的諸多礦物質(zhì)，如鈣、鎂等對人體健康起到調節的作用。
二、對心血管病作用
防治心血管疾病除了長(cháng)期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進(jìn)行。因為它含有的花色苷有減少心血管病作用。
三、抗氧化
它含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)——花色苷，可有效阻止脂質(zhì)過(guò)氧化，而紫薯就含有這種物質(zhì)。
四、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
公共衛生體檢一體機專(zhuān)家指出對于腸胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因為它含有的纖維素可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使人大便通暢排出體內有毒物質(zhì)，從而防止腸胃疾病的發(fā)生。
五、護肝
肝是人體主要臟器之一，肝臟出現問(wèn)題一般是由于四氯化碳引起的，公共衛生體檢一體機專(zhuān)家表示紫薯中的花色苷就具有抑制這種物質(zhì)的功效，從而達到護肝的作用。
