公共衛生一體機專(zhuān)家介紹說(shuō)“補鐵較好的方式就是合理膳食，植物性食物和動(dòng)物性食物要搭配著(zhù)吃?！焙谏统嗌氖澄镆话愣几缓F，例如黑棗、黑木耳、紫菜、黑麥、黑米、黑芝麻等。
不能一味懼怕動(dòng)物性食物，由于赤色的肉類(lèi)，如動(dòng)物肝臟，不僅含有大量的鐵，還富含促進(jìn)鐵吸收的因子。除此之外，青棗、獼猴桃、柑橘等生果中所含的維生素C，也是一種鐵吸收劑，能夠促進(jìn)鐵吸收。
但不是一切有條件做到合理膳食，公共衛生一體機專(zhuān)家建議，白叟平常能夠食用鐵強化醬油。這種醬油好吸收，含鐵量也很豐厚，相同能夠達到補鐵的效果。
一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是，鐵的攝入量有上限，年輕人每天補鐵量不能超過(guò)60毫克，白叟要更少一些，每天不能超過(guò)30毫克，過(guò)量補鐵對老年人的健康有害。
公共衛生一體機指出老年人補鐵能夠從飲食來(lái)入手，能夠補鐵的食物也是許多的，比方三文魚(yú)，雞胸肉，動(dòng)物肝臟，龍眼肉，全谷食物，金針菜，葡萄等都能給老年人的身體有效的彌補鐵元素，別的要糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等來(lái)改進(jìn)缺鐵的現象。
